W tanich liniach posiłki nie są objęte ceną biletu, ale podczas lotu można skorzystać z płatnego bufetu.
W liniach rejsowych serwowane są posiłki dostosowane do czasu trwania podróży, a także godzin startu i lądowania. Może więc to być śniadanie, obiad lub kolacja, albo też — na długich trasach — więcej niż jeden posiłek (np. obiad i kolacja, kolacja i śniadanie itd.). Posiłki te często są potrawami typowymi dla kraju, do którego się udajemy lub przynajmniej są przyrządzane z tamtejszych produktów. Jakość i różnorodność posiłków jest uzależniona od klasy, w której podróżujemy. Podczas lotów przez ocean, w samolotach linii rejsowych oferowane są dodatkowe rodzaje posiłków — np. wegetariańskie, bezglutenowe, koszerne itd. Ponadto linie rejsowe zazwyczaj oferują specjalne posiłki dla dzieci i niemowląt — potrzebę przygotowania takiego posiłku zgłosić przed rozpoczęciem podróży.